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居家防疫一路挺進第九週,所有的不方便也都見怪不怪,變成日常習慣,畢竟連自由慣了的美國人都學會戴口罩。...

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居家防疫一路挺進第九週,所有的不方便也都見怪不怪,變成日常習慣,畢竟連自由慣了的美國人都學會戴口罩。望著超市門口大大的「No Face Covering, No Entry」,冒險出門的煮婦感到安心。

這篇寫寫刪刪,原本只想說聲「我們在這裡,我們都好」,但心情總隨著疫情反覆,初始免不了驚慌焦慮,想不到一路從農曆年眼看要包粽了,經歷兩個月磨練,如今也順暢營運出一家四口在家裡各個空間悠遊移動的新作息。

去年底我們總算淘汰了損壞已久的餐桌,如今想想堪稱超前部署。每日三餐點心、遠距教學、繪畫勞作算數通通在新餐桌上進行,媽麻少之又少的電腦時光也全靠它。

居家防疫讓「爸爸回家吃晚飯」的口號美夢成真,調暗燈光放點音樂(偶爾開瓶小酒),替小窩添點外出用餐的情趣,與兩個四歲小孩談天說地,每天晚餐都是一個小時起跳😅

孩子的教育不能等,媽麻再怎麼不情願,也只好硬著頭皮當起幼教老師。只是這份工作實非我終身志業,教著教著往往演變成心火旺盛、肝氣鬱結、血壓衝到最高點。每每遇到這種時刻,我會先喊暫停,躲進廚房幫自己泡一杯安心安神的薑黃拿鐵,化解家裡劍拔弩張的情緒。

醫學專家認為薑黃有抗炎止痛、增強免疫力、維持血管健康的功效,古印度也早有食用薑黃的紀錄。有時候想換換菜色,煮上一鍋咖哩搭配薑黃飯,我們家兩小對「金色的飯」頗為買單。

要爆炸的時候,來一杯溫溫熱熱的薑黃拿鐵,剛剛好的甜度最適合自我療癒。WFH的爸媽們,加油!!

【薑黃拿鐵】

🌻材料:鮮奶或植物奶一杯、薑黃粉一茶匙、薑粉1/2茶匙、肉桂粉一小撮、蜂蜜視個人喜好

🌻作法:
1. 小火加入鮮奶至微滾即將沸騰的狀態
2. 加入香料拌勻,再煮2分鐘
3. 拌入蜂蜜即可
* 可將香料過濾後飲用,口感更細緻
* 也可另外添加黑胡椒,有志者不妨一試
* 心情大壞時,整杯攪一攪直接微波加熱也沒有關係


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2018 好書推薦《世界第一美味的料理法100道》 2017 好書推薦《料理實驗室》 2015 好書推薦《法國廚神西蒙上菜》 2015 加入【愛料理生活誌】專欄作者 2014 參與【東森新聞美洲台】好吃好玩節目錄影 2013 獲【田園LOHAS】雜誌邀稿 2013 加入【遠見網路獨享】專欄作者 2011 開始經營網誌【Belle's Lab 貝兒實驗室】
每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理?
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